Im Bereich der modernen Lebensmittelverarbeitung ist die Niedertemperatur-Mahltechnik zu einem wichtigen Verarbeitungsverfahren geworden. Vor allem im Bereich Küchenmühlen Der Einsatz der Niedertemperatur-Mahltechnologie verbessert nicht nur die Qualität und den Geschmack der Produkte, sondern bewahrt auch den Nährstoffgehalt der Zutaten und wird von immer mehr Verbrauchern bevorzugt.
Den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln bewahren:
Die Niedertemperatur-Mahltechnologie steuert die Arbeitstemperatur der Mühle, um die während des Mahlvorgangs entstehende Wärme zu minimieren und so den Verlust von Nährstoffen in den Zutaten zu vermeiden. Herkömmliches Mahlen bei hoher Temperatur kann zum Verlust von Nährstoffen wie Vitaminen und Proteinen in den Lebensmitteln führen, aber die Technologie des Mahlens bei niedriger Temperatur kann diese Nährstoffe effektiv behalten und das Endprodukt nährstoffreicher machen.
Produktgeschmack verbessern:
Da die Niedertemperatur-Mahltechnologie nicht zu einer Überhitzung der Zutaten führt, können der ursprüngliche Geschmack und die ursprüngliche Textur beibehalten werden. Das gemahlene Pulver hat eine feinere Textur und einen weicheren Geschmack, ohne rau oder klebrig zu sein. Dieser feine Verarbeitungseffekt verbessert den Geschmack des Endprodukts und macht das Essen köstlicher.
Oxidationsreaktionen vermeiden:
Während des Hochtemperatur-Mahlprozesses unterliegen Lebensmittelzutaten leicht Oxidationsreaktionen, was die Oxidation des Endprodukts verstärkt und die Qualität und den Geschmack des Produkts verringert. Die Niedertemperatur-Mahltechnologie kann das Auftreten dieser Oxidationsreaktion wirksam verhindern, die ursprüngliche Farbe und den ursprünglichen Geschmack der Zutaten beibehalten und die helle Farbe und den köstlichen Geschmack des Endprodukts gewährleisten.
Wärmeverlust reduzieren:
Die kryogene Mahltechnologie reduziert den Wärmeverlust, indem sie die Wärmeentwicklung während des Mahlprozesses reduziert. Dadurch bleiben nicht nur die Nährstoffe in den Zutaten erhalten, sondern es wird auch Energie gespart und die Produktionskosten gesenkt. Gleichzeitig führt der geringere Wärmeverlust auch dazu, dass die Mühle effizienter arbeitet, schneller verarbeitet und die Produktionseffizienz verbessert.
Produktstabilität erhöhen:
Die Niedertemperatur-Mahltechnologie kann das Endprodukt stabiler machen und die Haltbarkeit des Produkts verlängern. Da die Nährstoffe in den Zutaten effektiv erhalten bleiben, können Qualität und Geschmack des Produkts über einen langen Zeitraum stabil bleiben und werden nicht so leicht durch äußere Faktoren beeinflusst. Für Lebensmittel verarbeitende Unternehmen kann dies die Lagerkosten senken und die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte verbessern.